食堂污水如何處理，食堂污水處理方法
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一、食堂污水的產(chǎn)生
食堂污水主要來自原料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等。食堂污水中含有大量的食物纖維、蛋白質(zhì)和油脂，如果不加以處理，將導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化和污染。經(jīng)過油分離和除渣等預(yù)處理后，廚房污水中仍然含有大量乳化的膠質(zhì)油、蛋白質(zhì)、食物纖維和其他難以機械處理的有機污染物。只有經(jīng)過深度處理，才能達到排放標準。
二、食堂污水工藝分析
1、預(yù)處理工藝
A、隔油池
隔油池利用廢水中懸浮物和水的不同比重來達到分離的目的。隔油池的結(jié)構(gòu)多為水平流型。含油廢水通過配水箱進入矩形油分離罐，并沿水平方向緩慢流動。在流動過程中，油品漂浮到水面，并被設(shè)置在池面上的集油管或刮油器推入集油箱。在油分離罐中沉淀的重油和其他雜質(zhì)積聚在罐底部的污泥斗中，并通過污泥排放管進入污泥管。油分離處理后的廢水溢出到排放出口罐中進行后續(xù)處理，以去除乳化油和其他污染物。
隔油池大部分由鋼筋混凝土建造，也由磚塊和石頭在矩形平面上建造，并沿水流方向分成2 - 4個網(wǎng)格，每個網(wǎng)格的寬度一般不超過6米，以使水分布均勻。有效水深不超過2米，油分離罐的長度通常比每個格柵的寬度大2倍以上。
在生活污水處理的實際運行中，預(yù)處理設(shè)施可以根據(jù)具體的水質(zhì)和水量以及現(xiàn)場情況適當增減。一般來說，水量過少的污水處理系統(tǒng)可能不會配備沉砂池，因為調(diào)節(jié)池本身可以在沉砂池中發(fā)揮作用。
B、格柵
格柵安裝在廢水通道和集水井的入口處，用于攔截大型懸浮物或漂浮物，以防止水泵裝置和管道閥門堵塞。同時，它還可以減少后續(xù)結(jié)構(gòu)的處理負荷。格柵分為人工格柵和機械格柵。通常，人工格柵通常用于大顆粒較少或水較少的污水，機械格柵可根據(jù)情況用于水量較大的污水處理設(shè)施。
C、調(diào)節(jié)池
它可以調(diào)節(jié)水量和水質(zhì)，調(diào)節(jié)污水的pH值和水溫，具有預(yù)曝氣功能，還可以用于緊急排水。調(diào)節(jié)池有兩種:均質(zhì)調(diào)節(jié)池和均質(zhì)調(diào)節(jié)池。對于生活污水，調(diào)節(jié)池不僅起到同質(zhì)調(diào)節(jié)的作用，還起到同質(zhì)調(diào)節(jié)的作用。通常，設(shè)計停留時間為4 - 24小時。它通常由民用鋼-混凝土結(jié)構(gòu)、磚-混凝土結(jié)構(gòu)、碳鋼結(jié)構(gòu)或玻璃纖維增強塑料結(jié)構(gòu)制成。
2、生化處理
生物接觸氧化工藝是活性污泥工藝和生物濾池之間的生物膜工藝，其特征在于池內(nèi)設(shè)有填料，池底曝氣給污水充氧，池體內(nèi)污水處于流動狀態(tài)，污水與污水中填料充分接觸，避免污水與生物接觸氧化池填料接觸不均勻的缺陷。
在該方法中，微生物所需的氧氣通過鼓風曝氣來供應(yīng)。生物膜生長到一定厚度后，填料壁上的微生物會因缺氧而經(jīng)歷厭氧代謝。產(chǎn)生的氣體和曝氣形成的沖刷作用將導(dǎo)致生物膜脫落，并促進新生物膜的生長。此時，脫落的生物膜將與流出物一起流出水池。生物接觸氧化法是一種具有活性污泥法特點的生物膜法，兼有生物膜法和活性污泥法的特點。
三、工藝流程及說明
廢水通過隔油池從大部分浮油和下腳料中分離出來，進入調(diào)節(jié)罐，在調(diào)節(jié)罐中均質(zhì)化和均質(zhì)化，泵送到a類生物罐，a類生物罐段中的異養(yǎng)細菌將廢水中的可溶性有機物水解成有機酸，使大分子有機物分解成小分子有機物，不溶性有機物轉(zhuǎn)化成可溶性有機物，蛋白質(zhì)、脂肪等污染物被氨化。
好氧微生物和消化細菌存在于O級生物槽段中，其中好氧微生物將有機物分解成CO2和H2O在充足氧氣供應(yīng)的條件下，硝化細菌的硝化作用將NH3-N氧化成NO3-，并通過回流控制返回A級生物池。缺氧條件下，異養(yǎng)細菌的反硝化作用將NO3-還原成分子氮，接觸氧化池的流出物自動流入沉淀池沉淀。沉淀池出水進入清水池短暫停留，出水符合排放標準。
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